Malta – một trong những nơi có nền ẩm thực phong phú nhất Châu Âu

Malta là một Quốc gia Cộng hòa tại Địa Trung Hải và là  thành viên của Liên minh Châu Âu từ năm 2004. Sau khi trở thành một phần của thuộc địa Anh, Malta đã xây dựng mối quan hệ chặt chẽ với Vương quốc Anh và là một thành viên của Khối Thịnh Vượng chung.

Nằm ngay trung tâm vùng biển Địa Trung Hải (phía nam Sicily), quần đảo Malta gồm 3 hòn đảo chính: Malta, Gozo, và Comino. Khoảng cách giữa Malta và điểm gần nhất tại Châu Âu (Sicily) là 93km. Khoảng cách từ điểm gần nhất với lục địa Bắc Phi (Tunisia) là 288km. Malta là hòn đảo lớn nhất của quần đảo, từ đó đất nước lấy tên là Malta. Thủ đô Valletta  là trung tâm văn hóa, hành chính và thương mại của quần đảo, và đã được trao tặng danh hiệu Thủ đô văn hóa châu Âu 2018.

Hòn đảo lớn thứ hai là Gozo khá khác biệt so với Malta, vì nó ít phát triển về công nghiệp hóa và vẫn duy trì tính chất nông thôn và yên bình hơn.Malta luôn nổi tiếng là nơi tụ hợp những món ăn đa dạng của vùng Địa Trung Hải . Hãy cùng FreeVisa khám phá những lý do khiến nền ẩm thực của Malta trở thành một trong những nền ẩm thực phong phú nhất Châu Âu

Hãy cùng FREEVISA VIETNAM tìm hiểu nền ẩm thực phong phú tại Malta nhé !

1. Pastizzi

Hãy bắt đầu bằng món ăn vô cùng phổ biến tại Malta, Pastizzi, món bánh mà B&T tin chắc bạn sẽ có thể tìm thấy dễ dàng tại bất cứ ngóc ngách nào của Malta. Pastizzi là một loại bánh nướng nhiều lớp được nhồi pho mát ricotta hay nhân đậu xốp thơm ngậy và rất tốt cho sức khỏe. Nó có chút gì đó giống như một chiếc bánh sừng bò với một bí mật ngon lành ở bên trong.

2. Ftira

Ftira, một loại bánh mỳ cắt lát đặc biệt có một lỗ ở giữa và được phết dầu, cà chua, tỏi và hành tây. Đúng vậy, nó giống như là một chiếc bánh mỳ tròn ciabatta được phủ đầy tình yêu Địa Trung Hải. Gozo được cho là nơi có món Ftira ngon nhất, nhưng B&T sẽ để bạn thoải mái thưởng thức Ftira tại khắp nơi tại Malta và tự lựa chọn cho mình món Ftira hoàn hảo nhất cho mình. Món snack này mang mọi nét dáng dấp Malta, và chúng thực hoàn hảo cho mùa hè – vì ở Malta cơ bản luôn là mùa hè, do vậy mà người ta ăn món này mọi lúc mọi nơi.

3. Stuffat Tal-Fenek

Stuffat Tal-fenek hay B&T sẽ dịch Việt một cách đơn thuần giúp bạn là món thịt thỏ hầm truyền thống.  Stuffat Tal-fenek hay bất cứ món nào khác chế biến từ thịt thỏ, đều được coi là món ăn dân tộc của Malta. Nồi thịt thỏ được ninh rất lâu (hàng giờ đồng hồ) để thịt có thể tự tách khỏi xương và quện vào một loại nước sốt đậm đà làm từ cà chua, rượu vang đỏ và hành tây. Bạn có thể lựa chọn ăn Stuffat Tal-fenek cùng rau xanh, mỳ ống và bánh mỳ Malta để khiến bữa ăn của mình thêm tròn vị.

4. Soppa Ta’L-Armila

Còn được gọi là Widow’s Soup (súp góa phụ), Soppa ta’ l-Armla là một món súp rau thậm chí có thể được chế biến ngon hơn với pho mát Malta và một quả trứng trước khi phủ lên trên bề mặt bằng pho mát Parmesan. Một lựa chọn khác cho bạn là thêm vào một ít mỳ ống, vì bạn biết đấy, mỳ ống khiến cho mọi món ăn trở nên ngon hơn

5. Adhma Ftira

Không cần chế biến cầu kỳ, chỉ cần mua cho mình 1 chiếc bánh Ftira, 1 quả trứng gà và thoải mái sáng tạo nên bữa ăn healthy hoàn hảo cho bản thân bạn. Bạn có thể cho thêm pho mát, rau xanh, khoai tây, xúc xích… gia giảm thêm các loại gia vị tùy thích. Chỉ cần 5 phút, thêm 1 cốc sữa tươi là bạn đã có đủ năng lượng cho 1 ngày học tập và làm việc tại Malta.

Trứng ốp lết + bánh Ftira = 1 bữa sáng Malta hoàn hảo!

6. Hobz- Biz-Zejt

Đây là một món khai vị và thường được phục vụ trong các nhà hàng và quán bar lớn – đó là món bánh mỳ ngon lành được phục vụ cùng với dầu ô liu và một hỗn hợp cà chua xắt nhỏ, hành tây và rau thơm. Rất nhiều nơi có chú thích tiếng Anh với món này là Open Sandwich. Sự đơn giản là một sự ngon miệng mới!

7. Aljotta

Đảo Malta bao quanh là biển, do đó, bạn sẽ tìm thấy nhiều món hải sản tươi ngon nhất ở đây. Một cách để tận dụng lợi thế này là thưởng thức món Aljotta, một món súp cá truyền thống với tỏi và cà chua của Malta.

8. Các Món Tráng Miệng

Khi sống trên một hòn đảo đầy pho mát ngon và trái cây tươi, người ta không thực sự cần nhiều món tráng miệng. Sai rồi. Người ta vẫn rất cần, vì vậy người Malta đã mượn (và tiếp nhận) rất nhiều các công thức món tráng miệng – cannoli, bánh pudding hay bánh khúc gỗ Giáng Sinh. Hãy nếm thử những món ngọt tráng miệng tại Malta, và bạn sẽ ngạc nhiên nhận ra rằng chúng có hương vị rất riêng, đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn lạ kỳ. Nếu ăn mừng Giáng Sinh hay Carnival tại Malta, bạn nhất định phải nếm thử Qagħaq tal-Għasel, một loại bánh vòng ngọt phủ đầy mứt, trái cây họ cam, vani và các loại gia vị

9. Pho Mát Gozitan

Pho mát từ Gozo, đặc biệt là pho mát dê, là món ăn không thể bỏ qua! Gozo nhiều chất nông thôn hơn Malta vì vậy bạn sẽ có nhiều người chăn cừu hơn ở đó, và họ có xu hướng thích làm pho mát vào buổi sáng và bán nó vào buổi chiều. Bạn không thể kiếm đâu được pho mát tươi ngon hơn ở đây.

10. Imqaret

Nếu bạn là một người hảo ngọt, bạn nhất định phải thử món Imquaret, một món tráng miệng được ảnh hưởng từ nền văn hóa Ả Rập. Imqaret có thể được phục vụ 1 mình, hoặc kết hợp cùng kem, sữa, trái cây để cho ra 1 món ngọt tuyệt vời có thể làm bữa ăn tại Malta của bạn thêm phần hoàn hảo.