Ẩm thực Hy Lạp – Sắc màu ẩm thực xứ sở các vị thần

Nhắc đến Hy Lạp người ta thường sẽ nghĩ đến những vị thần thoại cổ đại. Đôi khi là những tòa lâu đài đồ sộ nguy nga. Bên cạnh đó, Hy Lạp còn nổi tiếng về nền ẩm thực phong phú. Hy Lạp có vị trí nằm ở bên bờ địa trung hải. Do đó, ẩm thực Hy Lạp có sự giao thoa giữa các nền ẩm thực khác trên thế giới. Nền ẩm thực Hy Lạp rất đa dạng và phong phú.Phải đặt chân đến Hy Lạp và tự mình rong ruổi khám phá, bạn mới nghiệm ra người dân nơi đây luôn vui vẻ và hồ hởi như vậy là bởi ẩm thực Hy Lạp quá tuyệt vời. Các món ăn ở đây vừa rẻ vừa ngon đậm đà hương vị Địa Trung Hải với hải sản tươi rói, Salad Horiatiki lừng danh thế giới, Souvlaki thơm lừng nóng bỏng và khai vị bằng Saganaki phô mai béo ngậy tê lưỡi

Dưới đây là những món ăn mà FREEVISA VIETNAM tin rằng khi đến Hy Lạp sinh sống,du lịch bạn nhất định phải thử qua.

1.SOUP FASOLATHA , PSAROSOUPA

Nhắc đến những món ăn đặc sắc trong ẩm thực Hy Lạp thì không thể bỏ món Fasolatha – một loại súp nổi tiếng của Hy Lạp với nguyên liệu chính là đậu trắng được nấu cùng cà chua nghiền, kết hợp với một số loại rau như hành tây, cà rốt và cần tây. Ngoài ra, người chế biến có thể thêm một ít húng tây để tăng thêm hương vị cho món súp.

Súp cá – Su Psarosoupa

Món ăn này được người dân ở Athens sử dụng quanh năm, điểm đặc biệt của nó là nguyên liệu chính – cá sẽ được biến tấu theo từng mùa. Mỗi một thời điểm sẽ sử dụng loại cá khác nhau để đảm bảo luôn tươi ngon. Món súp truyền thống này ngoài cá còn có cà rốt, khoai tây, cần tây, tỏi tây được nấu chung với nhau. Khi múc ra không bị nát, vắt thêm nước cốt chanh để tăng hương vị thơm ngon cho món ăn

2.BAKLAVA

Bánh Baklava xuất hiện từ thế kỷ thứ 3 TCN nên là món ăn lâu đời nhất của ẩm thực Hy Lạp. Món ăn này là chính niềm tự hào của ẩm thực Hy Lạp. Bởi nó mang màu sắc riêng của văn hóa ẩm thực nơi đây.Vỏ bánh được làm từ bột mì ngọt, mỏng và mềm. Nhân bánh hấp dẫn và đầy dinh dưỡng với đa dạng thành phần. Thành phần  chủ yếu là quả óc chó nhuyễn trộn đường, hương quế thơm, mật ong ngọt dịu dàng tinh tế.

Bánh Baklava sau khi đã cắt thành những miếng nhỏ thì được nướng chín. Nhờ vậy mà lớp vỏ bánh giòn thơm có thể hòa cùng nhân ngọt béo, bùi. Đây chính là món bánh quốc dân được người dân khắp mọi miền đất nước Hy Lạp yêu thích. Nếu bạn là một tín đồ của đồ ngọt thì nhất định không được bỏ qua món ăn này.

3.MOUSSAKA – ĐẶC SẢN ẨM THỰC HY LẠP

Tại sao người ta lại gọi món ăn này là đặc sản Athens, bởi vì bạn có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi nhưng hương vị ở xứ sở này mới thật sự đặc biệt. Phần thịt bằm được xếp dưới cùng trong một cái khay xứ sau đó đến khoai tây, cà tím, rắc chút gia vị và không thể thiếu sốt béchamel được phủ ngập ở mặt trên và mang đi đút lò. Sau khi chín phần sốt bên trên căng phồng, xắn một miếng từ trên xuống dưới, từng tầng lớp hòa quyện với nhau nhìn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.

Moussaka có nguyên liệu chính bao gồm: cà tím, khoai tây, thịt xay nhuyễn. Đây là món ăn truyền thống hấp dẫn của người Hy Lạp với lớp sốt kem béchamel phủ lên trên làm món ăn thêm mềm và thơm lừng quyến rũ.

4.SOUVLAKI

Món Souvlaki có nghĩa là thịt nướng. Thông thường tại Hy Lạp, người ta chuộng thịt bò vì thịt bò có vị ngọt tươi. Đặc biệt khi nướng lên sẽ có vị vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, để đổi vị, người dân Hy Lạp cũng có thể thay thế món nướng này bằng thịt cừu hoặc cá.

Thịt nướng Souvlaki sau khi chín vàng đều sẽ được gói trong chiếc bánh nướng mềm thơm, phết thêm muối và dầu olive để tăng hương vị. Souvlaki thường được ăn kèm cùng salad để giữ được độ tươi ngon và đỡ ngán. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này ở tất cả các đường phố của Hy Lạp. Nó thường được ăn ngay trong xiên khi còn nóng

5 SALAD HORIATIKI SALATA

Horiatiki Salata dịch theo tiếng Hy Lạp có thể hiểu như là món rau trộn với nhau theo phong cách dân dã. Món ăn thanh đạm được làm từ rất nhiều loại rau củ tươi ngon khiến bất cứ ai cũng đều phải thích thú. Ngoài nguyên liệu chính là phô mai feta truyền thống cắt theo dạng quân cờ, thêm vào đó chút hành tây, cà chua và dưa chuột. Nước trộn salad này còn phải có dầu oliu và nước cốt chanh đặc trưng Hy Lạp.

Ngày nay, món ăn đơn giản này và vô cùng đẹp mắt này được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới. Mỗi người, mỗi một địa phương sẽ thêm thắt nguyên liệu ccho món salad tùy theo ý thích. Thế nhưng những nét đặc trưng thì vẫn không bao giờ bị mất đi. Tại đây, bạn có thể đến quán Mpakalotaverna ở vùng ngoại ô để thưởng thức đặc sản Athens này cũng như các món ăn được phục vụ và chế biến đậm chất truyền thống để nếm được hương vị đúng chuẩn nhất.

6.PASTITSIO – MÌ NƯỚNG THEO KIỂU HY LẠP

Pastitsio là món ăn đòi hỏi sự công phu và vô cùng tỉ mỉ trong các chế biến. Nguyên liệu để tạo nên Pastitsio có rất nhiều thành phần nhưng cái cầu kỳ là mỗi một loại nguyên liệu sẽ được xếp thành từng lớp ngay ngắn, tạo nên vẻ ngoài đều tăm tắp. Món ăn này sẽ làm bạn chìm đắm trong hương vị lôi cuốn của ẩm thực Hy Lạp.

Pastitsio hoàn chỉnh sẽ gồm nhiều lớp: Mì ống, thịt, sốt kem, rau, thảo mộc, các loại hạt… lần lượt xếp chồng lên nhau. Món ăn này đem lại hương vị hoàn hảo nhất khi đem nướng lên. Lớp bỏ ngoài chín vàng thơm phức, khám phá từng lớp của Pastitsio, bạn sẽ chìm đắm trong những cung bậc vị giác khác nhau. Để thưởng thức món ăn chuẩn vị ẩm thực Hy Lạp, người ta cắt đều từ trên xuống dưới để thưởng thức trọn vẹn. Với vẻ ngoài vừa bắt mắt vừa ngon miệng món ăn thu hút thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Từng tầng hương vị hòa quyện với nhau sẽ khiến vị giác bùng nổ.

Nó có nét tương đồng với mì của Ý nhưng lại sử dụng mì ống xếp vào một cái tô thủy tinh ở dưới, sau đó đến thịt bằm, gia vị, phô mai. Cuối cùng không thể thiếu sốt béchamel phủ trên cùng rồi mang đi nướng trong lò. Món ăn giàu hương vị và đầy đủ dinh dưỡng này phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của người dân nơi đây.

Không khí sôi động và nhộn nhịp khắp nơi khiến cho ẩm thực của Hy Lạp cũng đa dạng không kém. Những món ăn đặc sản của vùng đất này luôn biết cách chiều lòng khách du lịch khiến ai một lần được thưởng thức đều nhớ mãi. Trên đây là những món ăn mà bạn nhất định phải thử qua khi đến du lịch Hy Lạp. FREEVISA VIETNAM hi vọng rằng sự giới thiệu của chúng mình sẽ giúp bạn có được chuyến đi hoàn hảo nhất nhé! Cùng lập kế hoạch khám phá thành phố cổ kính với ẩm thực hấp dẫn nơi đây ngay thôi nào!